MENU

ANTIPASTI

 

Bocconcini di capocollo teneri e croccanti con Cheddar fuso, 

chips di patate al pepe e Salsa BBQ.

12,00€

 

Coscia di faraona Confit all’arancia,

tapinambur al miele e zenzero

12,00€ 


Frittelle di baccalà# con cuore di terrina

di fegato d’oca, insalata novella

e dressing ai pomodorini secchi.

12,00€

 

Gamberi rosa marinati allo zenzero e limone,

 insalatina novella.

12,00€

 

Rampe di polpo arrostite,

hummus di ceci al sesamo nero, olive, olio E.V.O

15,00€

 

FARINACEI 

Spaghettoni “chitarra” di gragnano, vongole, ciliegino,

 pesto di pistacchi e mandorle.

17,00 €

 

Ravioli alla ricotta di pecora e pistacchi, baccalà,

 cime di rapa, aglio, acciughe

13,00€

 

Fettuccine fatte in casa di farina integrale all’Amatriciana bianca

 con fave e bottarga di muggine

12,00€

 

Tagliolini all’uovo, burro di capra “Girgentana",

funghi shitaky

12,00€

 

Spaghettoni “chitarra” di gragnano alla polpa di ricci

24,00€

 

Mezzi rigatoni di pasta fresca, battuto di polpo, ciliegino, olive

14,00€

 

RISOTTI

 

Riso Carnaroli, pistilli di zafferano,

 crema di robiola di capra girgentana, frutti rossi

13,00€

 

Gentile cliente quasi tutti i nostri piatti

 possono essere preparati senza glutine,

 vi invitiamo ad informarvi con il personale di servizio

SECONDI PIATTI

 

Controfiletto di manzo alla griglia,

burro all’aglio e prezzemolo, patate al forno,

verdura di stagione.

17,00€

 

Pancia di suino morbida e croccante, patate al pepe

salsa deep

15,00€

 

Supreme di Faraona deglassata alla birra,

 cremoso di robiola di capra Girgentana, 

patate al rosmarino

15,00€

 

Medaglione di pesce spada ai profumi di Sicilia, 

verdura del giorno, cremoso di patate.

16,00€

 

Calamaro# farcito, patate, zenzero,

 limone verde, verdure del giorno.

16,00€

 

Degustazione di formaggi di capra “girgentana”

miele, mostarde, frutta, frutta secca

13,00€ 


DESSERT                                        6,00€ 

 

Tazzina di mousse al caffè         3,00€

  

Pane e coperto   3,00€

 

#   qualora si riscontrasse difficoltà nel reperimento dei prodotti freschi,

 potrebbero essere utilizzati prodotti congelati

 

*le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti

 che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale”